Le Pikliz, pas vraiment un plat, est plutôt un condiment Haïtien. Très savoureux, on le retrouve en accompagnement dans de nombreuses recettes.
Il s’agit d’un mélange de choux, de carottes et d’oignon rouge, relevés par un piment végétarien et macérés dans du vinaigre. Il accompagne merveilleusement les viandes ou poissons, mais également la “banane pezée“.
Le Pikliz trouvera également facilement sa place dans un sandwich pour y ajouter un goût original et succulent.
Voici une recette du Pikliz sur Timolokoy.com
Cet article a été publié le 1 mars 2022 18h09