Les fruits sont chargés d’eau, de fibres, de vitamines et d’antioxydants.
Des études ont établi à plusieurs reprises un lien entre la consommation de fruits et un risque réduit de plusieurs problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et les cancers.
Parce que les fruits contiennent des fibres et divers composés végétaux, leurs sucres naturels sont généralement digérés très lentement et ne provoquent pas de pics majeurs de glycémie.
Cependant, il n’en va pas de même pour les jus de fruits.
De nombreux jus de fruits ne sont même pas fabriqués à partir de vrais fruits, mais plutôt de concentré et de sucre. Certaines variétés peuvent même contenir autant de sucre qu’une boisson gazeuse sucrée.
Même les vrais jus de fruits n’ont pas la fibre et la résistance à la mastication fournies par les fruits entiers. Cela rend les jus de fruits beaucoup plus susceptibles de faire grimper votre glycémie, ce qui vous amène à en consommer trop en une seule prise.
Cet article a été publié le 6 avril 2022 0h26