Une bonne façon de vous assurer de manger vos légumes est de les déguster en entrée.
Ce faisant, vous finirez probablement tous vos légumes verts pendant que vous avez le plus faim. Cela peut vous amener à manger moins d’autres composants du repas, peut-être moins sains, juste après.
Cela peut vous amener à manger globalement moins de calories et à être plus sain. Par ailleurs, en étant rassasié en arrivant à la viande, vous la mangerez moins vite et mastiquerez plus longtemps.
De plus, il a été démontré que manger des légumes avant un repas riche en glucides a des effets bénéfiques sur la glycémie.
Cela ralentit la vitesse à laquelle les glucides sont absorbés dans la circulation sanguine et peut être bénéfique pour le contrôle de la glycémie à court et à long terme chez les personnes atteintes de diabète.
Cet article a été publié le 6 avril 2022 0h26