Le Pikliz, pas vraiment un plat, est plutôt un condiment Haïtien. Très savoureux, on le retrouve en accompagnement dans de nombreuses recettes.
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Il s’agit d’un mélange de choux, de carottes et d’oignon rouge, relevés par un piment végétarien et macérés dans du vinaigre. Il accompagne merveilleusement les viandes ou poissons, mais également la “banane pezée“.
Le Pikliz trouvera également facilement sa place dans un sandwich pour y ajouter un goût original et succulent.
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Renoi, ke-bla, de couleur, et le très courant “black”. Il y’a tant de synonymes pour éviter de prononcer le mot “Noire”, qui pourtant n’a rien d’insultant.
On a imaginé ce qu’aurait donné le mot “black” au féminin s’il était d’origine française… et ça a donné “Blaque”.
Créole, africaine ou intéressée par la culture noire tout simplement, bienvenue sur Blaque.
Blaque a été créé le 26 décembre 2020.
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F.A.Q
Rédaction: J. Eustache
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