Le Ndolé Miondo est probablement le plat le plus célèbre du Cameroun. Il est préparé avec une plante très amère, le Ndolé, écrasée et cuisinée avec des arachides, des épices et de l’huile.
Le miondo est un accompagnement classique du ndolé. Il s’agit d’une pâte de manioc enveloppée dans une feuille de bananier et cuite à la vapeur.
Le plat est apprécié pour tout type d’occasions et dans toutes les classes sociales. Impossible de parler de cuisine camerounaise sans évoquer le Ndolé miondo!
Pour le tester par vous-même, voici une recette du Ndolé, et une recette du miondo.
Cet article a été publié le 1 mars 2022 18h09