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#5 – Le Riz Djon djon
Le riz Djondjon est une préparation haïtienne à base de riz cuit aux champignons noirs. Le champignon utilisé dans la préparation du riz Djon djon est le psathyrella. Celui-ci colore le riz lors de la cuisson, lui donnant ainsi sa couleur très spécifique ainsi que tout son arôme.
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Si vous n’avez jamais goûté le riz djon djon, foncez les yeux fermés. Accompagné d’un poulet boucané, il s’agit d’un met délicieux!
Si vous vouez le faire à la maison, voici une recette pour la préparation du riz djon djon.
façons de contribuer à son développement…